O konceptu


Těstovina je nové bistro v centru Kolína. Na výrobu těsta používáme italskou mouku té nejvyšší kvality. Zachováváme tradiční postup výroby a vaření. Těsto vytváříme dle vlastní prověřené receptury. Vše děláme s láskou a péčí. To jsou nakonec naše dvě nejdůležitější ingredience.

O konceptu jsme měli jasno od začátku > dělat těstoviny tak dobře, aby se k nám lidé s radostí vraceli. Funguje to jednoduše, vyber si druh těstovin a druh omáčky a my Vám je do pár minut připravíme. Pastu s omáčkou si můžete dát u nás na stojáka anebo si ji vzít s sebou domů, vakuovanou či v pytlíku a uvařit si ji doma.

V teamu je nás 6 a každý máme své úkoly. Těstovinu založili Nick (šéfkuchař) a Radek (architekt). Chtěli udělat počin, který v Kolíně ještě není. Udělat dobré a poctivé bistro s pastou.

Bistro je v parteru starého domu. Bývalá prodejna byla zrovna v rekonstrukci, když jsme do ní poprvé přišli. Interiér a zařízení jsou koncipovány v jednoduchých barvách v kombinaci klidných textur a přírodních materiálů.

Chceme, aby se u nás lidi dobře najedli a u toho měli možnost vidět práci mladý tvůrců, grafiků, fotografů. V interiéru bude vždy vystavena část práce některého mladého českého umělce. Nastavujeme bistru přesah do městského prostoru, krotíme vizuální smog.

Naším cílem je dělat čerstvou pastu a dát dobré podmínky lidem, kteří ji budou vyrábět a vařit. Používáme recyklovatelné obaly a pokud to jde, tak i suroviny z lokálních zdrojů. Tvoříme hmatatelnou hodnotu a dobré vztahy mezi lidmi.

Fotografie na našem webu a sociálních sítích jsou dílem fotografa Edy Babáka- díky za ně!

Přijďte ochutnat.


Pro objednávky na vyzvednutí volejte na níže uvedené číslo. Emailové objednávky neakceptujeme-prosíme o objednání telefonicky. Bezlepkové těstoviny zatím nevyrábíme, ale brzy na to dojde. Otevřeno po-pá 11-20, so 11-14, ne zavřeno.

Politických vězňů 97
Kolín III
280 02

731 094 834

www.testovina.cz
info@testovina.cz